Contro la fame nervosa? Fragole!

Anche voi quando non sapete cosa fare mangiate tutto quello che trovate in frigorifero?
Avete sempre fame? Io ormai sono fissata con le fragole (vedi Una fragolona di salute)
Così quando mi viene la fatidica "fame nervosa", prendo 6/7 fragole, le lavo, le taglio per bene e le metto dentro una tazza, forchetta e mangio.

Magari non ci crederete perchè sono leggere, ma divento sazia!
E voi quando avete la fame nervosa cosa mangiate per farvela passare?

Against hunger nervous? Strawberries!
Even when you do not know what to eat everything you find in the refrigerator?
Have you always hungry? By now I'm obsessed with strawberries.
So when I get the fatal "emotional eating", I take 6/7 strawberries, wash them, cut them well and put them in a cup, fork and eat.

Maybe you will not believe because they are read, but I become satiated!

And when you have the emotional eating what you eat to let you all go?

Biscotti con zucchero colorato

Ciao!
Domani sarà Pasqua e se ancora non avete deciso che fare come dolce, vi propongo dei biscotti zuccherati molto buoni. La ricetta è siciliana, l'ho trovata a casa di mia mamma in Sicilia ed è molto ricca.
Con questi biscotti vi sazierete? Molto probabilmente si.

Ingredienti:

• 5 rossi di uova
• 500 gr di farina (ma aggiungetene sempre di più)
• 250 ml di latte
• 1 bicchiere di olio
• 1 limone
• 2 bustine di lievito
• 250 gr di zucchero
• un pizzico di sale
• Zucchero colorato

Procedimento:

Sbattete i tuorli di uova e uniteli con lo zucchero. Amalgamate bene e aggiungete la farina. Iniziate ad impastare e poi unite il latte, l'olio, un pizzico di sale e grattuggiate la buccia di limone.
A questo punto, avrete ottenuto un impasto appiccicoso, quindi aggiungete molta farina, finchè l'impasto si potrà lavorare.
Prendete un mattarello, stendete l'impasto e date ai biscotti la forma che volete.

Aggiungete lo zucchero colorato sulla forma dei biscotti e premete delicatamente in modo da attaccare lo zucchero alla pasta. Infornate per circa 45 minuti a 180 gradi.
Buon appetito!

Cookies with colored sugar
Hello !
Tomorrow is Easter and if you still have not decided what to do as a sweet , sugary biscuits I propose very good. The recipe is Sicilian , I found it in my mom's house in Sicily and is very rich.
With these cookies you be satisfied ? Most probably you .

Ingredients:

5 red eggs
500 grams of flour ( but increasingly)
250 ml of milk
1 cup of olive oil
1 lemon
2 packets of yeast
250 grams of sugar
a pinch of salt
colored sugar

Procedure:
Beat the egg yolks and mix them with sugar. Mix well and add the flour . Begin to knead and then add the milk, oil , a pinch of salt and grated lemon peel .
At this point , you got a sticky dough , then add a lot of flour , until the dough will do the job .
Take a rolling pin , roll out the dough and biscuits given to the shape you want .
Add colored sugar on the form of cookies and press gently to attack the sugar to the dough. Bake for about 45 minutes at 180 degrees.

Bon appetit !

Torta alla cannella

Ciao! Mi sto prendendo bene a fare le torte e, siccome il tempo non mi manca, mi sono messa a cercare un po' di ricette. Ne ho trovato una per fare la torta alla cannella e l'ho un po' cambiata in modo da renderla semplice visto che non sono una grande cuoca, ma i dolci mi vengono bene (come sono modesta).
E visto che qua a Milano Martedì faceva un caldo bestiale ed ero particolarmente ispirata, ho deciso di fare una meravigliosa torta alla cannella.

Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 150 ml di latte
• 150 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 3 uova
• cannella quanta ne volete

Procedimento:

• Sbattete i tuorli con lo zucchero
• Aggiungete il latte, la farina setacciata precedentemento con il lievito, il burro ammorbidito e la cannella (io ne ho messa un po' e poi ho assaggiato l'impasto per sentire se c'era il gusto)
• Mescolate bene il tutto e cuocete in forno per circa 45 minuti

Come vedete, la forma la conoscete.

La torta è venuta buonissima, io ho aggiunto tanta cannella e quindi il sapore è molto forte.

Cinnamon cake

Hello! I'm taking well to make the cakes, and since the time I do not miss, I started to look a bit 'of recipes. I found one to make the pie with cinnamon and I have a little 'changed to make it simple since I am not a great cook, but the desserts are good to me (as I'm modest). 

And since here in Milan Tuesday was a beastly hot, and I was particularly inspired, I decided to make a wonderful cake with cinnamon. 

ingredients: 

200 grams of flour 

150 ml of milk 

150 grams of sugar 

1 packet of yeast 

3 eggs 

cinnamon as much as you want 

procedure: 

Beat the egg yolks with the sugar 

Add the milk, flour sifted with baking powder precedentemento, softened butter and cinnamon (I put a little 'and then I tasted the dough to see if it was the taste) 

Stir well and cook in the oven for about 45 minutes

As you can see, the shape of the familiar.

The cake was delicious, so I added cinnamon and then the flavor is very strong.

Cannoli siciliani

Ciao!
Oggi fa caldissimo, sono uscita e mi sono messa ad aspettare l'autobus all'ombra. Così ho deciso di guardare le foto del cellulare e ne ho trovato una di un mese fa:

Eh si, i cannoli siculi!
Li ha fatti mia madre...ha comprato la cialda e li ha riempiti di ricotta. Infine ha messo delle scaglie di cioccolato fondente e ha terminato tutto con una spolverata di zucchero a velo e cannella.

Buon appetito!

Hello!
Today is very hot, I went out and I started to wait for the bus in the shade. So I decided to look at the pictures of the phone and I found it a month ago:

Oh yes, cannoli sicilians!
Made them ... my mother bought the wafer and filled them with ricotta. Finally, he put some dark chocolate shavings and finished it all with a dusting of powdered sugar and cinnamon.

Bon appetit!

Biscotti semplici

Buongiorno!

Visto che ci ho preso gusto a fare i dolci e il tempo non manca, ho voluto provare a fare dei biscotti semplicissimi e, su consiglio di mamma, senza burro.

Il risultato è stato ottimo, sono buonissimi!

Eccovi la ricetta:

• 280 gr di farina
• 120 gr di zucchero
• 4 cucchiai di olio
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

In una ciotola versate la farina, lo zucchero e la bustina di lievito. Poi aggiungete le uova e iniziate ad impastare. Dopo aggiungete i quattro cucchiai di olio.

lavorate l'impasto per bene e, sicuramente sarà necessario, aggiungete tanta farina in modo che non risulti appiccicoso e quindi impossibile da lavorare. Stendetelo col mattarello e anche in questo caso aggiungete sempre un po' di farina, poi date la forma che preferite per i vostri biscotti.

Quando li avrete ritagliati, metteteli in forno a 180° per 25 minuti.

Con questo impasto ne sono venuti tantissimi e nell'immagine ho fotografato solo la prima teglia!

Se volete potete aggiungere all'impasto una tazzina di caffè.

Non preoccupatevi della linea, questa ricetta è decisamente light!

Simple biscuits

Good morning! 

Since I've taken a liking to make sweets and the time is not lacking, I wanted to try to make cookies very simple and, on the advice of mom, no butter. 

The result was excellent, they are delicious! 

Here's the recipe: 

280 grams of flour 

120 grams of sugar 

4 tablespoons olive oil 

2 eggs 

1 teaspoon of baking powder 

procedure: 

In a bowl, pour the flour, sugar and baking powder. Then add the eggs and begin to knead. After you add four tablespoons of oil. 

knead the dough for good, and certainly will be necessary, add a lot of flour so it appears sticky and therefore impossible to work with. Roll out with a rolling pin and also in this case always add a little 'flour, then take the shape that you prefer for your cookies. 

When you have cut them, put them in the oven at 180 degrees for 25 minutes.

With this mixture, and many of them have come in the image I photographed just before baking! 

If you want you can add to the mix a cup of coffee. 

Do not worry about the line, this recipe is very light!

Torta al caffè!

Buona Domenica!

Qualche settimana fa ho fatto la torta al caffè ed era buonissima e morbidissima!
Così eccovi la ricetta:

• 200 gr di zucchero
• 130 ml di olio
• 100 ml di latte
• 250 gr di farina
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 2 tazzine abbondanti di caffè
• zucchero a velo quanto basta
• burro quanto basta

Procedimento:

1. Sbattete le uova in una ciotola capiente e montatele con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e chiara. Unite l'olio, il latte e il caffè e amalgamate il composto.
2. A parte, setacciate la farina con il lievito e incorporateli.
3. Imburrate una tortiera, versate il preparato e cuocetelo in un forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o fino a quando non avrà un aspetto dorato.
4. Spolverate un po' di zucchero a velo.

E voilà...

Se provate questa ricetta, fatemi sapere come è venuta la vostra torta/ciambella!

The coffee - cake

Good Sunday! 

A few weeks ago I made coffee cake and it was delicious and soft! 

So here's the recipe: 

200 grams of sugar 

130 ml of oil 

100 ml of milk 

250 grams of flour 

3 eggs 

1 packet of yeast 

2 generous cups of coffee 

icing sugar to taste 

butter as needed 

Procedure:

1. Beat the eggs in a large bowl and mount with the sugar until frothy and light. Add the oil, milk and coffee and mix the compound.
2. Separately, sift the flour with the baking powder and incorporate.
3. Grease a baking pan, pour the mixture and bake in a preheated oven at 180 degrees for about 30 minutes or until they have a golden appearance.
4. Sprinkle a little 'sugar.

If you try this recipe, let me know how did your cake / donut!

La torta!

Perdonatemi se sono sparita, ma a causa di alcuni problemi alias "salute di merda" mi sono dovuta assentare per un po'. Ma guardate...

Si! Ho fatto la torta con quella forma che vi ho fatto vedere nell'altro post.

Mi piace tantissimo quella forma e poi era buonissima!

Amo le torte semplici, senza chili di cioccolato e di zucchero e così vi dico anche che ingredienti ho usato:

• 1 bicchiere di latte (o yogurt);
• 3 uova
• 3 bicchieri di farina
• 1 bicchiere e mezzo di zucchero (io metto solo un bicchiere perchè non mi piace dolcissima);
• tre quarti d'olio e burro mescolati insieme;
• 1 busta di lievito bertolini o pane degli angeli.

E poi in forno per 50 minuti...

BUON APPETITO!

E a voi piace cucinare?

The cake!
Yes! I made ​​the cake with the form that I showed you in the post.

I really like the shape and then it was delicious!

I love simple cakes without pounds of chocolate and sugar, and so I say to you that the ingredients I used:


1 cup milk (or yogurt);
3 eggs
3 cups flour
1 and a half cups of sugar (I put a cup because I do not like sweet);
three-quarters of the oil and butter mixed together;
1 envelope of yeast bertolini or bread of angels.
And then in the oven for 50 minutes...

ENJOY!

And do you like cook?