Biscotti con zucchero colorato

Ciao!
Domani sarà Pasqua e se ancora non avete deciso che fare come dolce, vi propongo dei biscotti zuccherati molto buoni. La ricetta è siciliana, l'ho trovata a casa di mia mamma in Sicilia ed è molto ricca.
Con questi biscotti vi sazierete? Molto probabilmente si.

Ingredienti:

• 5 rossi di uova
• 500 gr di farina (ma aggiungetene sempre di più)
• 250 ml di latte
• 1 bicchiere di olio
• 1 limone
• 2 bustine di lievito
• 250 gr di zucchero
• un pizzico di sale
• Zucchero colorato

Procedimento:

Sbattete i tuorli di uova e uniteli con lo zucchero. Amalgamate bene e aggiungete la farina. Iniziate ad impastare e poi unite il latte, l'olio, un pizzico di sale e grattuggiate la buccia di limone.
A questo punto, avrete ottenuto un impasto appiccicoso, quindi aggiungete molta farina, finchè l'impasto si potrà lavorare.
Prendete un mattarello, stendete l'impasto e date ai biscotti la forma che volete.

Aggiungete lo zucchero colorato sulla forma dei biscotti e premete delicatamente in modo da attaccare lo zucchero alla pasta. Infornate per circa 45 minuti a 180 gradi.
Buon appetito!

Cookies with colored sugar
Hello !
Tomorrow is Easter and if you still have not decided what to do as a sweet , sugary biscuits I propose very good. The recipe is Sicilian , I found it in my mom's house in Sicily and is very rich.
With these cookies you be satisfied ? Most probably you .

Ingredients:

5 red eggs
500 grams of flour ( but increasingly)
250 ml of milk
1 cup of olive oil
1 lemon
2 packets of yeast
250 grams of sugar
a pinch of salt
colored sugar

Procedure:
Beat the egg yolks and mix them with sugar. Mix well and add the flour . Begin to knead and then add the milk, oil , a pinch of salt and grated lemon peel .
At this point , you got a sticky dough , then add a lot of flour , until the dough will do the job .
Take a rolling pin , roll out the dough and biscuits given to the shape you want .
Add colored sugar on the form of cookies and press gently to attack the sugar to the dough. Bake for about 45 minutes at 180 degrees.

Bon appetit !

Biscotti semplici

Buongiorno!

Visto che ci ho preso gusto a fare i dolci e il tempo non manca, ho voluto provare a fare dei biscotti semplicissimi e, su consiglio di mamma, senza burro.

Il risultato è stato ottimo, sono buonissimi!

Eccovi la ricetta:

• 280 gr di farina
• 120 gr di zucchero
• 4 cucchiai di olio
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

In una ciotola versate la farina, lo zucchero e la bustina di lievito. Poi aggiungete le uova e iniziate ad impastare. Dopo aggiungete i quattro cucchiai di olio.

lavorate l'impasto per bene e, sicuramente sarà necessario, aggiungete tanta farina in modo che non risulti appiccicoso e quindi impossibile da lavorare. Stendetelo col mattarello e anche in questo caso aggiungete sempre un po' di farina, poi date la forma che preferite per i vostri biscotti.

Quando li avrete ritagliati, metteteli in forno a 180° per 25 minuti.

Con questo impasto ne sono venuti tantissimi e nell'immagine ho fotografato solo la prima teglia!

Se volete potete aggiungere all'impasto una tazzina di caffè.

Non preoccupatevi della linea, questa ricetta è decisamente light!

Simple biscuits

Good morning! 

Since I've taken a liking to make sweets and the time is not lacking, I wanted to try to make cookies very simple and, on the advice of mom, no butter. 

The result was excellent, they are delicious! 

Here's the recipe: 

280 grams of flour 

120 grams of sugar 

4 tablespoons olive oil 

2 eggs 

1 teaspoon of baking powder 

procedure: 

In a bowl, pour the flour, sugar and baking powder. Then add the eggs and begin to knead. After you add four tablespoons of oil. 

knead the dough for good, and certainly will be necessary, add a lot of flour so it appears sticky and therefore impossible to work with. Roll out with a rolling pin and also in this case always add a little 'flour, then take the shape that you prefer for your cookies. 

When you have cut them, put them in the oven at 180 degrees for 25 minutes.

With this mixture, and many of them have come in the image I photographed just before baking! 

If you want you can add to the mix a cup of coffee. 

Do not worry about the line, this recipe is very light!